ニセコの飲食店が抱える“特有の集客課題”とは？

ニセコは、ここ数年で国内でも屈指の“国際リゾート”として成長し、飲食店の集客環境は他エリアとはまったく異なる様相を見せています。

しかし、多くの日本人オーナーが最初に直面するのが 言語の壁 です。

とはいえ、このギャップは接客力ではなく、WEB戦略によって十分に補うことができます。

英語圏・アジア圏から訪れる旅行者が増えるにつれ、飲食店選びの基準は「検索 → 比較 → 予約」というデジタル中心の行動へ完全に移行しました。

つまり、来店前の“オンライン情報の質”がそのまま売上に影響する時代になっています。

ここでは、ニセコならではの特有の課題を整理しながら、なぜ飲食店にとってSNSとMEO対策が不可欠なのかをわかりやすく解説していきます。

インバウンド需要が急増し“情報発信の質”が来店数を左右するようになった

ニセコでは、世界中の旅行者が 富良野以上の密度とスピードで流入 しており、飲食店の来店数はオンラインでの露出や情報量によって大きく変わります。

特に冬季は海外客が圧倒的に多く、彼らの検索行動は 英語での店名検索・マップ検索・SNS検索 が中心。

つまり、日本語だけの情報では候補にすら挙がらないケースが増えています。

インバウンド比率が高い地域では、

「店舗が何を発信しているか」
「どれだけ多言語で情報が整理されているか」

が、そのまま売上に直結します。

ニセコでは、店の雰囲気や料理の説明がオンラインで十分に伝わっているかどうかが、来店率の格差を生む大きなポイントとなっています。

日本人オーナーが最初に直面する“言語の壁”とコミュニケーションの難しさ

ニセコで飲食店を運営する多くの日本人オーナーにとって、最初の悩みは 英語でのコミュニケーション です。

接客時にうまく説明できなかったり、アレルギーや調理方法の問い合わせに即答できなかったりすると、どうしても不安を与えてしまいます。

しかし問題の本質は「英語が話せないこと」ではありません。

実際のところ、旅行者は来店前に 口コミ・写真・メニュー情報・説明文 をオンラインで確認してから訪れます。

つまり、店側が 事前に正しく伝わるWEB情報を用意しているかどうか が鍵です。

店内での言語ギャップは、Instagram・Googleマップ・英語メニュー・写真付き説明
によってほとんど解消できます。

リアル接客よりも“事前情報の充実度”が重要な時代といえます。

外国人観光客はGoogleマップ中心で飲食店を探し、英語情報が不足すると候補から外れる

海外旅行者は、ニセコでは特に Googleマップを中心に飲食店を選びます。

「restaurant niseko」「niseko dinner」「sushi niseko」など英語検索が主流で、写真・口コミ・説明文を比較して候補を絞り込みます。

その際、次のような店舗は選ばれにくくなります：

・説明文が日本語だけ
・営業時間や休業日の情報が不正確
・メニューが英語で記載されていない
・写真が古い／料理が伝わりにくい
・口コミへの返信がない（特に英語口コミ）

これは単なる“見栄えの問題”ではなく、

「安心して入れる店かどうか」
「旅の貴重な一食を任せられる店か」
という判断基準に直結します。

MEO対策の不足は、ニセコではそのまま“予約・来店の機会損失”に繋がります。

Instagramによる事前リサーチが一般化し、写真・リール・メニュー説明の差が来店率に直結

ニセコの海外旅行者は、泊まる場所だけでなく 食べる場所もInstagramで調べる 文化があります。

「#niseko」「#japanfood」「#nisekodinner」などのタグで検索し、店内の雰囲気・料理の見た目・盛り付け・価格感を確認してから訪れます。

特に以下の要素で来店率が大きく変わります。

・写真のクオリティ
・料理が“動き”で伝わるリール動画
・英語キャプションの分かりやすさ
・おすすめメニューの説明
・店内の雰囲気が伝わる投稿

ニセコでは、「写真が弱い店」は候補から外れやすく、逆に 写真の世界観が整った店は外国人に“保存”され、旅行前リストに入る ことが多いのが特徴です。

英語メニュー・決済手段・アレルギー表記など“受け入れ基盤の弱さ”が選ばれにくさにつながる

オンラインで興味を持っても、店内の“受け入れ基盤”が弱いと来店に至りません。
ニセコでは旅行者が次の点を強く気にします。

・メニューが英語で書かれているか
・写真付きで料理内容が分かるか
・ベジタリアン・アレルギー表記があるか
・カード・タッチ決済が使えるか
・オーダーがシンプルにできるか

これらが整っていないと、「選びづらい店」→「安心して入れる店」へ流れてしまいます。

ただし、この基盤整備はレストランのオペレーションではなく、WEB情報の整理と多言語対応で大部分が解決可能 です。

これこそが、ニセコの飲食店でSNSとMEOが重要な理由でもあります。

ニセコで最も効果が出るInstagram運用｜海外客に刺さる投稿パターン

ニセコの海外旅行者は、食べる場所を決める際に InstagramをはじめとするSNSを主要な情報源 として活用しています。

特に欧米・オーストラリア・アジア圏の旅行者は、旅行前に「どんな料理が出るのか」「店内はどんな雰囲気か」「価格帯は？」を、Instagramの写真・リール・ハッシュタグでリサーチします。

つまり、ニセコの飲食店にとってInstagramは単なるSNSではなく、“旅行者の意思決定に直結する来店導線” といえる存在です。

ここでは、インバウンド客に強く響き、かつニセコの飲食店にとって効果が出やすい 具体的なInstagram運用パターン を紹介します。

さらに、実際にSNS運用の上手なニセコの飲食店のInstagramアカウントも紹介。

ニセコで飲食店の集客を成功させるために、ぜひ参考にしてみてください。

英語キャプション＋日本語併記で“旅行者目線の説明”を添える

海外旅行者は、料理写真を見るだけでは来店を決めません。

「この料理はどんな味なのか」「地元食材は何か」「なぜこの店がおすすめなのか」

といった“説明情報”を求めています。

英語でキャプションを書く際は以下の流れが効果的です。

・料理名（英語）
・素材・味の説明
・おすすめポイント（地元食材・季節限定など）
・価格の目安
・アレルギー対応の有無

英語キャプションは機械翻訳で十分下地が作れます。

大切なのは 「旅行者が安心して注文できる情緒と情報」 を添えることです。

リール動画で“料理の動き・シズル感・店内の空気”を伝える

Instagramは写真よりも リール（15〜30秒の縦動画） が圧倒的に拡散します。
特にニセコの旅行者は「初めて訪れる店の雰囲気」を動画で確認する傾向が強いです。

効果が出やすい動画は以下の通りです。


・料理の調理シーン（炎・湯気・音）
・盛り付けの瞬間
・スープを注ぐ・肉をカットするなど“動き”がある場面
・店内の雰囲気（照明・席間・音楽）
・スタッフが料理を運ぶやわらかいシーン

海外客は“動画で雰囲気を感じてから”予約に進みます。

リールはまさに 「店の空気を伝える最強の営業ツール」 です。

海外旅行者に届くハッシュタグ設計｜#niseko #japanfood などの最適化

ニセコの飲食店は、ハッシュタグの使い方で集客力が大きく変わります。

旅行者は “ローカルのタグ” と “旅行者向けのタグ” の両方で検索するため、ターゲットに合わせた設計が必要です。

おすすめは以下の組み合わせです。

▼ ローカル系タグ（地域検索）

#niseko
#nisekodinner
#nisekolunch
#hokkaidogourmet
#hokkaidorestaurant

▼ 旅行者向けタグ（世界的検索）

#japanfood
#japangourmet
#japantravel
#asiafoodie
#foodstagram

海外客には “地域タグ×旅行タグ” のセットが最も刺さります。

これにより、冬季のスキーヤー／夏季のアジア圏旅行者の両方 にリーチできます。

インバウンド系インフルエンサーを活用し、短期間で認知を広げる

ニセコはグローバルな滞在者が多いため、インフルエンサー施策は非常に効果的です。

ただし、フォロワー数だけで選ぶのではなく、“海外客に対して影響力の強い層” を見極めることが重要です。

効果が出やすいタイプは以下の通りです。

・在日外国人のフード系クリエイター
・長期滞在のスキーヤー・ワーカー
・旅系マイクロインフルエンサー（1〜5万フォロワー）
・ニセコ常連の海外旅行者

彼らは地域に詳しいため、紹介の説得力が高く、“保存 → 来店 → 口コミ”の好循環 を作れます。

人気メニュー・季節限定メニューを“写真で指名買い”させる導線を作る

ニセコの観光客は、日本人以上に “写真で料理を選ぶ文化” を持っています。

そのため、写真に映える “指名買いさせるメニュー設計” が重要です。

ポイントは、

・代表メニューは1投稿で必ず“主役”に見える構図にする
・季節限定メニューは “限定性” を英語で明示
・料理の背景にニセコの自然（木・光・雪）を入れる
・価格帯が分かる説明文を添える

旅行者は保存した写真をもとに「このメニューを食べに行こう」と決めるため、写真の力が売上に直結します。

White Birch Café｜写真の世界観と英語併記が整ったインバウンドに強いアカウント

White Birch Caféは、料理写真・店内写真の世界観が統一されており、インバウンドを意識した英語キャプションの併記が優れています。

観光客が知りたい「どんな料理か」「価格帯」「地元食材」などの説明が丁寧にまとめられているため、保存率の高い投稿が多いのが特徴です。

また、シンプルで自然光を生かした撮影が多く、ニセコらしい雰囲気を視覚的に伝えることにも成功しています。

Instagram経由で来店する観光客が多い飲食店の好例といえるでしょう。

JoJo’s Café & Bar｜“旅行中の一食”をイメージさせる写真とリール構成が秀逸

JoJo’s Caféは、観光客が「ここで食べたい」と直感的に感じやすい、雰囲気重視の投稿設計が優れています。

特に、料理のシズル感や店内の温かみが伝わるリール動画が多く、スキー・アクティビティの合間に訪れる旅行者へアピールしやすい構成になっています。

ハッシュタグも #niseko、#nisekocafe、#hokkaidogourmet を中心に最適化されており、地域タグ×旅行者タグの組み合わせで海外客へのリーチを伸ばしています。

MAME Niseko｜洗練された写真と英語発信でインバウンドに届くInstagram運用の好例

MAME Niseko は、ニセコエリアの中でも特に インバウンド向けの情報発信が整理されている飲食店 のひとつです。

料理写真は色味・構図・余白が統一されており、高単価レストランでありながら「敷居の高さ」ではなく、体験価値の高さ が伝わるビジュアル設計になっています。

投稿では英語を前提としたキャプションが多く、料理の内容・コンセプト・雰囲気が短い文章でも的確に伝わるため、海外旅行者が 「どんな店で、どんな体験ができるのか」 を直感的に理解できます。

派手な投稿頻度ではなくても、写真の質・世界観・英語情報の整理 によって、インバウンド集客につながるInstagram運用が成立している好例といえるでしょう。

Googleマップ（MEO）最適化で“今すぐ客”を取り込む方法

ニセコの海外旅行者は、飲食店を決める際に Googleマップを最終判断の基準 として利用します。

特に滞在時間の短い旅行者は、ホテルやスキー場から近い店を検索し、写真・口コミ・営業時間を数十秒で比較して来店を決めるため、MEO（Googleマップ最適化）は“今すぐ客”を逃さないための最重要施策 となります。

英語での説明文、最新の営業時間、メニュー情報、口コミ返信など、細かな作業こそが来店率を大きく左右するエリア。

それがニセコの特徴です。

ここでは、飲食店が今日から取り組める、最も効果の出るMEO対策を具体的に解説します。

さらに、実際にMEOで高評価のニセコの飲食店を紹介。

紹介するMEO対策を真似すればきっと飲食店の集客は成功するはずです。

店名・営業時間・メニューの英語表記を整え、海外検索でヒットしやすくする

ニセコの外国人旅行者は「restaurant niseko」「ramen niseko」「niseko sushi」など、英語で検索するケースが圧倒的に多いです。

そのため、Googleマップ上の 英語情報の正確さ がそのまま露出につながります。

対応すべき項目は以下の通りです。

・店名の英語表記（例：Sushi Bar ○○）
・営業時間・休業日の英語版
・メニュー名・説明文の英語化
・サービス内容（駐車場・キッズメニューなど）の英語説明
・価格帯の明記（¥¥などの指標含む）

これらが整っていない店は、検索結果から “そもそも候補に挙がらない” 状態になり、これが最も大きな機会損失になります。

料理・店内・外観の写真を最適化し、“安心して入れる店”であることを伝える

ニセコの旅行者は、初めて訪れる店が多いため、写真の量・質・最新性 を強く重視します。

特に冬季は雪で外観が見えづらくなるため、入口が分かる写真があるかどうかが安心材料になります。

最低限そろえるべき写真は、

・料理写真：主力メニュー5〜10品
・店内：席間の広さ・雰囲気がわかる写真
・外観：入口の分かる写真（冬季は必須）
・スタッフ・店の雰囲気が伝わる1枚
・メニュー表の写真（写真付きだとさらに良い）

海外客は「料理が何か」「どんな雰囲気か」が分からない店には入りません。

写真の最適化は “予約前の不安を解消する行為” にあたります。

英語口コミへ自然文で丁寧に返信し、評価と信頼度を改善する

ニセコの飲食店では英語の口コミが圧倒的に多く、返信の有無が評価に直結 します。

特に海外客は “返信している店＝信頼できる店” と判断する傾向が強いため、英語でのコメント対応は必須です。

良い返信のポイントは、

・相手の名前を呼ぶ
・来店の感謝を表現
・食べた料理・体験に触れる
・「次は○○を楽しんでほしい」など次回提案
・自然文で書く（機械翻訳の直訳感を薄める）

これだけで 星4.2 → 星4.5 以上 に上がる店舗が多数あります。

口コミ返信は、MEOでは “最も費用対効果が高い改善施策” です。

予約リンク・公式サイト・SNSをGoogleマップに統合し、離脱を防ぐ導線を作る

海外旅行者は、情報が分かりづらい店より “予約が簡単な店” を選びます。

Googleマップのプロフィールには、必ず以下を設定しましょう。

・予約リンク（Resy, TableCheck, ホームページ）
・公式サイトURL
・Instagramリンク
・メニューページ

特に予約リンクがない店は、「店を見つけたが予約できない → 別の店へ」という離脱が非常に多いです。

マップ内で“完結する導線”を作ると、来店率が大幅に向上します。

ニセコ特有の季節変動に合わせたキーワード調整で、検索順位を安定させる

ニセコは冬と夏で客層が大きく異なる特殊なエリアです。
そのため、季節によって狙うべきキーワードも変化します。

例：

▼ 冬（欧米・オーストラリア客多め）

“niseko dinner”
“niseko après-ski food”
“ramen niseko”

▼ 夏（アジア圏・国内観光客が増加）

“niseko lunch”
“hokkaido restaurant”
“cafe niseko”

これらに合わせて、投稿内容・説明文・メニュー写真を更新することで、
年間を通して安定した検索順位と露出 を確保できます。

The BARN by ODIN｜外観・内観・料理写真が充実し“安心感”が生まれるMEO設計

The BARN by ODINは、Googleマップ上の写真量が豊富で、料理・外観・店内がバランス良く揃っています。

特に冬季の外観写真が充実しており、旅行者が迷わず入れる“安心感”を提供できている点が高評価。

口コミ数も多く、英語レビューがしっかり蓄積されているため、ニセコ滞在者の検索に自然と上位表示されやすい構造です。

高単価店ほどMEOが効きやすいという典型例といえます。

Sushi Azabu Niseko｜高評価口コミと英語対応の丁寧さが“予約につながる”モデル店

Sushi Azabuは、Googleマップ上の評価（★4.7）が高く、英語圏ユーザーのレビューが多いのが特徴です。

メニュー説明や写真のクオリティも高いため、高単価店でありながら予約のハードルが低い仕組みになっています。

特に、口コミ返信が丁寧で“自然な英語”で書かれている点はMEOの大きな強み。

海外客が安心して予約できる情報設計として、非常に良い事例です。

つばらつばら｜写真・口コミ・メニュー情報のバランスが優秀な総合型MEO

つばらつばらは、料理写真・店内写真・外観写真が揃い、さらにメニュー情報も英語で整理されているため、初訪問の旅行者でも安心して入れるつくりになっています。

口コミ数も非常に多く、地元ファンと観光客の両方から高評価を得ている点が強み。

価格帯・料理ジャンル・雰囲気がわかりやすいため、“ニセコ初心者”の観光客に選ばれやすい王道のMEO成功例といえます。

クウカン株式会社｜ニセコの飲食店に強いWeb集客支援

ここまで記事を読み、

「InstagramやMEOの重要性はわかったけれど、自分でここまで運用できるだろうか…」

と感じたオーナー様も多いはずです。

メニュー写真の撮影、リール動画の企画・編集、Googleマップの情報整備、英語メニューの作成、SNS投稿、口コミ返信、予約導線の最適化──。

これらを日々の仕込み・調理・接客と並行して“すべて自力で”行うのは、ニセコの繁忙期では現実的ではありません。

クウカン株式会社は、札幌・ニセコ・富良野 の観光エリアで、飲食店・宿泊施設・不動産・観光事業のWebマーケティングを多数支援してきました。

ニセコ特有の

・多国籍な客層（欧州・オセアニア・アジア圏）
・季節ごとの検索行動の違い
・高単価レストランが競合する中での“選ばれ方”
・雪の多い冬季における“来店不安の解消要因”

これらを深く理解した上で、店舗ごとの強みを言語化し、海外客に“伝わる形”へと変換することを得意としています。

「動画制作 × Instagram運用 × Googleマップ（MEO）× 多言語対応 × 公式サイト × SNS運用代行」

までを一貫して設計できるのが、クウカンの大きな強みです。

オーナー様が厨房やホールの現場に集中しながらも、ニセコだからこそ伝えられる魅力を最大値で届け、“行ってみたい店”として海外ユーザーに選ばれる状態 をつくるために、伴走型でサポートいたします。

クウカンの飲食店向けWebマーケティングの強み

ニセコのような国際リゾートでは、「来店前のオンライン情報設計＝集客結果」といっても過言ではありません。

クウカン株式会社は、これまで民泊・飲食・観光事業など、多様な案件で“どう価値を見せるべきか”に徹底して向き合ってきました。

飲食店の集客は、単なる投稿や写真ではなく、

・旅行者がどこで検索するのか
・何秒で判断し、どこで比較するのか
・どんな写真なら「保存」→「行きたい」になるのか
・どこで不安を感じ、どの情報が安心材料になるのか

といった 「観光客の行動データ」 を踏まえて設計する必要があります。

私たちは、民泊運営・不動産・店舗経営マーケティングで培ってきた
“ロケーションの見せ方” と “インバウンド導線の最適化”
を飲食店の集客にも応用し、店舗の魅力を“旅行者に伝わる表現”へ翻訳します。

クウカン株式会社のWebソリューションサービス

クウカンが提供するWebソリューションは、飲食店の“集客導線を丸ごと整える”ことを目的に設計されています。

■公式ホームページ制作（多言語対応）
→ 店舗の世界観・メニュー・立地・予約導線を海外ユーザーにも伝わる形に最適化。

■MEO対策（Googleマップ最適化）
→ 写真、説明文、営業時間、カテゴリー設定、口コミ返信まで一貫管理。

■SNS運用代行（Instagram・リール動画制作）
→ ニセコの自然光や空間の魅力を活かした写真・動画を撮影・編集。

■撮影サポート（写真・動画）
→ 料理・店内・スタッフ・ロケーションを美しく表現し“行きたい理由”を生む。

■英語メニュー・多言語テキスト制作
→ 海外客の不安をなくし、店内オペレーションもスムーズに。

■Web広告・分析レポート
→ 冬の繁忙期や夏の旅行シーズンなど、短期集中施策でも高い効果を発揮。

これらを分断せず、ワンストップで統合運用できるのがクウカンの最大の強みです。

クウカンの「成果を追求する」飲食店向け集客支援

クウカン株式会社では、札幌・ニセコ・富良野を中心に、
飲食店・宿泊施設・不動産・観光事業の動画制作・Web制作を手がけてきました。

過去のプロジェクトでは、「どう価値を見せ、どう伝えるか」
という観点で課題を整理し、結果を積み上げてきています。

実績ページでは、こうした店舗・施設の魅力をどのように形にしてきたかをご覧いただけます。

お問い合わせはこちら

「動画を作りたい」
「Instagramで集客を伸ばしたい」
「公式サイトを整えたい」
「口コミ対応に困っている」
など、どんな段階のご相談でも歓迎です。

札幌・ニセコ・富良野を中心に、
飲食店の集客基盤づくりを、現状整理から具体施策まで丁寧にサポートいたします。

オンライン（Zoom／Google Meet／LINE）にも対応しています。
まずはお気軽にご相談ください。

小さなご相談からでも、しっかり向き合ってご対応いたします。

まとめ｜ニセコの飲食店集客はMEO対策とInsutagram運用で大きく変わる

ニセコは国内でも特にインバウンド比率が高く、飲食店選びの多くが「事前検索 → 比較 → 予約」というオンライン上の行動で決まります。

この特性は、他の観光地域とは比べものにならないほど強く、店舗が“何をどう見せるか”が売上を左右するエリア といえます。

本記事で解説したように、

・Instagramは“旅行者の保存リスト”を作る場所
・MEO（Googleマップ）は“今すぐ行く店”の最終選択の場
・英語メニュー・多言語対応は“来店不安”を取り除く要素

として機能し、これらを整えることで、言語の壁やリソース不足があっても海外客から選ばれる飲食店に進化することが可能 です。

特にニセコのような国際リゾートでは、“良い料理を作るだけでは届かない時代” に入りました。

訪日前・滞在中の検索段階で伝わる情報設計こそ、最大の武器になります。

もし、

「店舗経営で忙しくてWeb集客まで手が回らない」
「Instagramをもっと伸ばしたい」
「英語対応に不安がある」
「MEOで順位が上がらない」

といった課題があれば、私たちクウカン株式会社が、ニセコの文脈に合わせた最適な集客導線をご提案できます。

ニセコで、シーズンに左右されない“選ばれ続ける飲食店”を一緒に作っていきましょう。